수지제과제빵학원
오늘은 CHILL~한 케이크 만들기!
크림치즈 프로스팅을 먼저 만들어주고
생크림, 슈가파우더를 넣고 주걱으로 살살 섞어줘요~
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시트는 당근 케이크로 준비하고
크림을 짜주고 1/3정도 잘라준 뒤
케이크 판에 딱!! 세워줘요
수지제과제빵학원
애벌 아이싱을 해줄건데
애벌 아이싱을 안하면
크림이 시트와 잘 붙지 않거나
빵가루가 케이크 겉면에 보일 수 있어서
꼼꼼하게 해줘야되요!
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아이싱 한 모습이 느낌있지 않나요!?
요즘 트렌드에 맞는
CHILL~한 케이크의 모양이
잡혀가고 있는데
베이킹은 창의력도 풍부해야 하고
손재주도 좋아야 하지만!
기본기부터 착실하게 배울 수 있으니
초보분들도 쉽게 따라할 수 있어요!!
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스페츌러를 이용해서 평평하고 매끈하게!
잘 발라주고 앞면부터 매끈하게 만들고
옆면은 굴곡진 모양대로!!
여러번 반복하면 매끈하게 할 수 있어요!
힘조절도 잘 하고 연습을 많이하면
그만큼 완성도가 높아지겠죠!?
수지제과제빵학원
짜잔~!
귀여운 포테토몽 케이크 완성이예요!!
주문제작이나 선물용으로
취미나 창업 취업으로도
포트폴리오에도
활용도가 높은 케이크 수업!
직장인 학생 주부
베이킹 초보분들도 연습을 많이하면
빛을 바랄거예요!!
우리 모두 화이팅!!
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