오늘은!
일본식 케이크
말차퐁듀케이크를 만들어 봤어요!!
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타르트지를 열심히 스크래퍼로 만들어주고!
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부풀지 않게 포크로
열심히 찔러주고!!!
오픈에 넣을때는 누름용 돌을 같이 넣어
구워 주도록해요!
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크렘브륄레를 만드는데
노른자가 익으면
안되니까 조금씩 넣어주면서 천천히 섞어주도록 해요!!
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약불에서 살살살 저어주고
크림을 넣어 잘 섞어줘요~
뜨거우니까 장갑은 끼고 작업 하도록 해요~
말차 크림도 만들어주고~
냉동에 넣어 굳혀준 다음
말차크림을 부어주고
파우더를 뿌리면 완성!!
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