오늘은 케이크
아이싱 하는법!
파이핑 하는법!
시트 만드는 법!
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아이싱은 처음 연습할 때
단단한 원목을 이용해서 연습하는게
도움이 많이 되요!
시트에 바로 해도 되지만
원목이 단단하기에
연습하기에는 최고!
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케이크 시트도 만들어보면서
계량도 직접하고 반죽도 직접!
틀에다 부어주고
모든 반죽은 틀에 넣었을때
탁탁 쳐서 공기빼주는 작업은 필수!
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짤주머니로 파이핑 연습도 많이 해봐야해요!
짤주머니에 생크림 담을때도
공기를 무조건 적으로 빼줘야
중간중간 구멍이 안생기고 한번에 매끈하게 모양이
일정해져요!
파이핑 하는데 구멍이 송~ 뚤려있으면
보기도 안좋잖아요!
내가 원하는 색을 생크림에
섞어주고 아이싱도 해보고~
파이핑 할때 색을 섞어서 사용해도 되고!
원하는 모양으로
케릭터를 표현해도 좋고!
동물을 만들어도 좋고!
상상력과 취향이 섞인 케이크는
만드는 사람마다 모양도
색깔도 천차만별이니까!~
케이크는 이쁜거도 좋지만
Simple 's Best
이런 말이 있죠
저는 단순한데 이쁜게 좋더라구요
우리 모두 케이크 파티셰가 되어서
성공하자구요!
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